5月7日 3種の産地でテイスティング

担当：佐々木

皆様お疲れ様です。薫華究です。

5月最初の活動は、コーヒーのテイスティングを行ないました！

写真撮影大変助かりました！

今回用意したのは、エチオピア、ブラジル、キリマンジャロの豆です。

エチオピア…花のような香り（フローラル）が特徴

味わい：さわやかさがありつつも、チェリーのような果実感（フルーティー）が感じられる

ブラジル…コクのある香りが特徴

味わい：バランスよく酸味、コク、苦みが感じられる

　　　　とても飲みやすく、万人に愛される味

キリマンジャロ…香りが鼻を通ると、一瞬で分かる酸とコク

味わい：酸味や甘さが特徴的（好き嫌いが分かれる部分かも）

　　　　ずっと口に残しておきたいコクが感じられる

コーヒーでいう「甘さ」は、砂糖のような甘さとはまた違い、コクのあるキャラメル感を

感じる事が多いです。きび砂糖は砂糖の中でもコクの感じが近いかもしれないですね！

メンバー内では香り含め【エチオピア】が好きだそうです。

人前での抽出は久しぶりでした！楽しかった！

飲み比べを行なうと、コーヒーは苦いだけでなく、酸味や甘さを感じることもできる飲み物だと実感できます。

さて、明後日の10日の活動ですが、なんと私しかおりません。

なので、体験会を実施したいと思います。（学内で開催する関係で学園生のみとなります）

もともとの予定がお菓子とのペアリングですので、あるコーヒー豆とそれに合う異なる

味わいにフォーカスしたお菓子を準備しようかと思います。

豆の品種、お菓子はシークレットです。

イベント欄に無料チケットを用意しました。

• 先着3名とさせていただきます

• 内容、場所、日時を確認してチケットの登録をお願いいたします

• 名前、学内メールアドレスが必須となっております

• 登録後に確認メールが届きますので、確認をお願いいたします

• 期限は9日の午後6時（18時）までとさせていただきます

ご参加お待ちしております！