活動報告

担当：佐々木 皆様お疲れ様です。薫華究です。 月曜日に開催されたパティシエ会の活動報告をさせていただきます。 インスタグラムのストーリーでも報告させていただきました！ 一番初めは個人的に、よく行くお店で開催されていて気になっていたというのが始まりでした。パティシエや飲食業界...

担当：佐々木 皆様お疲れ様です。薫華究です。 さっぱりしたアイスコーヒーがおいしい時期になりました。 さて、少し遅くなりましたが、先日の活動報告をさせていただきます。 今回はホンジュラスの豆と、即興でブレンドを作りテイスティングさせていただきました。...

担当:佐々木 皆様お疲れ様です！ 大変お待たせしております。6月4日の活動報告です。 ※1週間以上経過してしまいました。申し訳ございません。 今回はバランスの良さでかなりの人気があるブラジルの豆を集めて、カッピングに近い方法で抽出・テイスティングしました！...

担当：佐々木 皆様お疲れ様です。薫華究です。 今回は抽出体験と、お菓子とのペアリング体験を行ないました！ 　抽出は、慣れるまでは注ぎで好きな味わいにしていくことが少し難しいと感じるかもしれません。 継続的な練習が、上手くなるための近道です！...

担当：佐々木 皆様お疲れ様です。薫華究です。 5月最初の活動は、コーヒーのテイスティングを行ないました！ 写真撮影大変助かりました！ 今回用意したのは、エチオピア、ブラジル、キリマンジャロの豆です。 エチオピア…花のような香り（フローラル）が特徴...